Viltmiddag med Magnus

7:e oktober har vi viltmiddag med ingen mindre än Chef Magnus Albrektsson.
12 platser till denna kväll. Vi kommer att får njuta av en fantastisk meny signerad Magnus, till detta så har vi dammat av lite gammalt och gott från Studions unika vinkällare.
----------------------------------------
Meny Vilt
Sotad Rådjurstartar med Kalixlöjrom och grillad gräddfil
Gulbeta och rökt rentunga
Färserat vildandsbröst med picklad svamp och jordärtskocka
Krokett på
brässerat fasanlår med äppelchutney
Hjortkorv ”kalops” med rödbeta och morot
Rådjursinnanlår med pumpa och tryffeltartlette
Äppelvariation
----------------------------------------
Idag driver Magnus, Albrektsson Gastronomic AB sedan 2006 efter många år på Stockholms restaurangscen. Bla Riche, Leijontornet, Lux Stockholm mfl.
Företaget fokuserar på matlagningskurser, konsultuppdrag, matutveckling för företag, privata middagar, banketter etc.
Arbetat som kock i dryga 30 år och har som tävlingsmerit en semifinalplats i Årets Kock.

Är en av de mest frekvente kursledaren på Restaurangakademien i Stockholm. Samarbetar även med UD och svenska ambassaderna ute i Världen. Har gjort uppdrag i Zimbabwe, Sydafrika, Indien, Bangladesh och Makedonien, Ryssland och Kina.

Ett annorlunda konsultuppdrag jag har är på The Manta Resort, Pemba Island, en liten ö norr om Zanzibar.
Håller även matlagningskurser för små sällskap i Campsegret, utanför Bergerac i Frankrike.

Är även delägare i Japanadu AB där vi erbjuder exklusiva matresor till Japan.
Kokboken ”Preppa som en kock” kom ut 2019 från Norstedts förlag och är min första bok som publicerats.

Allergier vill ni veta minst 5 dagar innan.
Vegetariska allternativ finns inte. Maila till boka@studionian.se
Meny med vinpaket 2600kr per person.
Vi startar kvällen kl 1800.

`

Produkter

  • viltmiddag med magnus
    2600 SEK
  • Total (SEK) 0 SEK
2021-10-07 18:00 Viltmiddag med Magnus, studio Nian

Dina uppgifter



Vi vill gärna fortsätta få skicka erbjudanden via SMS och E-post till dig med erbjudanden från GastroVin Sverige AB. Exempelvis erbjudande på rabatterade biljetter till utvalda matcher, familje-, klack- eller andra specialevenemang, matchsouvenirer etc. Vi behandlar alltid dina personuppgifter med största omsorg och kommer aldrig sälja dessa vidare till en tredje part.

Får vi skicka erbjudanden och information till dig?


Betalsätt